Hashtag Brezel

#Breze#

Auch ein Bäcker darf sich den modernen Zeiten nicht verschließen

norwegisches Plätzchen

Frauen-WM Deutschland gegen Norwegen

Vor lauter Radio hätte ich jetzt fast die Frauen-Fußball-Weltmeisterschaft verpasst. Ich kann ja im Moment nur Radio denken. Denn am Samstag den 13.06. ab 11.00 Uhr steigt die große Kochblog-Radioshow. Aus unserem kleinen Cafégarten sendet der Chef von KochblogRadio.de höchstpersönlich in die große weite Welt hinaus. Tim Faber baut sein Ministudio auf und jeder der Lust hat, kann ab 11.30 Uhr seine eigene Breze backen.

Minitörtchen

Avocadotörtchen

Mini-Törtchen kann man auch herzhaft machen! z. B. leckere Avocadotörtchen

Pfingstgebäck

Der Allgäuer Brotvogel

Allgäuer Brotvögel – Ein altes bayerisches Gebäck für Pfingsten – neu interpretiert von meinem Bäcker der Nacht Schorschi!

Italienische Plätzchen Amarettini

Souvenirs – Souvenirs

Amaretti mal nicht im Supermarkt gekauft, sondern selbst gebacken. Da lacht der Italiener in mir!

Osterfladen mit Rosinen und Pinienkernen

Unsere Osterbroschüre

Jetzt ist sie endlich online – unsere Osterbroschüre. Hier findet ihr alles über den Osterhasen, das Osterfest und Backrezepte dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Frankensteingebäck aus Amerika

Cragel – Die Amerikaner mixen fleißig weiter

Der Amerikaner Scot Rossillo hat zugeschlagen und das Zwittergebäck Cragel kreiert. Er hat dabei einen Croissant mit einem Bagel gepaart. Herausgekommen ist etwas was wir hier schon lange kennen. Ein leckeres Plundergebäck.

Minitörtchen von Martin Schönleben

Meine Kurse im Frühjahr

Meine Kurse im Frühjahr: Mini-Törtchen und Bärlauchbackkurse. Wer Lust hat – schnell noch anmelden!

Eine Mischung aus Briosch und Muffin

Bruffin – das neueste Frankensteingebäck aus Amerika

Kaum ist der Cronut abgehipet und durchgenudelt, da kommt aus Amerika, genauer gesagt natürlich wieder aus New York, schon wieder der neue Kick. Die beiden findigen Amerikanischen Bäcker Michael Bagley and Medy Youcef kommen schon mit dem nächsten Ingebäck um die Ecke. Bruffins heißt der neuste Trend.

Aprikosen-Krapfen

Unsere Krapfenbroschüre

Unsere Krapfenbroschüre zum Herunterladen. Nützliches, unutzes, amüsantes, interessantes, erstaunliches belangloses und was man sonst nicht wissen will!

Erdbeer-Limes-Krapfen-1-feature

Wer hat den Krapfen erfunden?

„Lustig ist die Fasenacht,
wenn mei Mutter Kiachal backt,
wenn sie aber koane backt,
dann pfeif i auf die Fasenacht.“