Italienische Plätzchen Amarettini

Souvenirs – Souvenirs

Amaretti mal nicht im Supermarkt gekauft, sondern selbst gebacken. Da lacht der Italiener in mir!

Osterfladen mit Rosinen und Pinienkernen

Unsere Osterbroschüre

Jetzt ist sie endlich online – unsere Osterbroschüre. Hier findet ihr alles über den Osterhasen, das Osterfest und Backrezepte dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Frankensteingebäck aus Amerika

Cragel – Die Amerikaner mixen fleißig weiter

Der Amerikaner Scot Rossillo hat zugeschlagen und das Zwittergebäck Cragel kreiert. Er hat dabei einen Croissant mit einem Bagel gepaart. Herausgekommen ist etwas was wir hier schon lange kennen. Ein leckeres Plundergebäck.

Minitörtchen von Martin Schönleben

Meine Kurse im Frühjahr

Meine Kurse im Frühjahr: Mini-Törtchen und Bärlauchbackkurse. Wer Lust hat – schnell noch anmelden!

Eine Mischung aus Briosch und Muffin

Bruffin – das neueste Frankensteingebäck aus Amerika

Kaum ist der Cronut abgehipet und durchgenudelt, da kommt aus Amerika, genauer gesagt natürlich wieder aus New York, schon wieder der neue Kick. Die beiden findigen Amerikanischen Bäcker Michael Bagley and Medy Youcef kommen schon mit dem nächsten Ingebäck um die Ecke. Bruffins heißt der neuste Trend.

Aprikosen-Krapfen

Unsere Krapfenbroschüre

Unsere Krapfenbroschüre zum Herunterladen. Nützliches, unutzes, amüsantes, interessantes, erstaunliches belangloses und was man sonst nicht wissen will!

Erdbeer-Limes-Krapfen-1-feature

Wer hat den Krapfen erfunden?

„Lustig ist die Fasenacht,
wenn mei Mutter Kiachal backt,
wenn sie aber koane backt,
dann pfeif i auf die Fasenacht.“

Amerikanisches Gebäck

Blondies

Brownies oder Blondies das ist hier die Frage. Am besten einfach beide backen!

Ghana Keks

Plätzchen, Plätzchen, Plätzchen

Für alle die noch ein paar schöne Plätzchenrezepte suchen, habe ich einen guten Tipp. Schaut doch einfach einmal auf meine Plätzchenseite auf …

Feedburnerprobleme

Liebe Feedburner-Abonnementen, leider gibt es Probleme mit dem Feedburner. Deshalb musste ich jetzt das alte Feedburner RSS-Feed von meinem Blog deaktiviert. Bitte …

die geilsten Plätzchen der Welt

Erdnuss-Ingwer-Träumchen – die geilsten Plätzchen der Welt

Erdnuss-Ingwer-Plätzchen – die geilsten Plätzchen der Welt! Wie der Name schon sagt, sind sie ein Traum. Ingwerscharfes Butterplätzchen trifft auf feinstes Butterplätzchen, mit geiler Erdnussbutterfüllung, einem schönen Vollmilchkuvertüreüberzug und als I-Tüfferlchen gesalzene Erdnüsse. Einfach genial geiler Geschmack.

altes traditionelles Plätzchen aus München

Pfauenaugen – ein altes traditionelles Münchner Plätzchen

Heimatgefühle, wo kann man das heutzutage noch finden? Beim Plätzchenbacken natürlich, hier in meinem Münchner Plätzchen ist alles drin, was rein muss: schönstes München, zünftiges Bayern, buttriger Mürbeteig, zarte Nussmakronen und feinste Himbeermarmelade. Was will das Weihnachtsherz mehr?

Elsässer Weihnachtsplätzchen

Fingerle – die neuen Traumstücke?

Geniale Plätzchen aus dem Elsass, einfach unkompliziert und lecker. Jetzt bekommen die Traumstücke vom letzten Jahr eine ebenbürtige Konkurrenz.

Hochzeitstorte in Herzform

Hochzeitstorte mit Melodie

Schließlich steht die Herzform immer für die Liebe und zwar die Liebe füreinander und genau das will man doch mit einer Hochzeit deutlich herausstellen. – Also was gibt es denn Schöneres, Romantischeres, Weltfremderes und auch Kitschigeres als eine Hochzeit? Nichts! Genau deshalb sollten wir wieder mehr heiraten und die Liebe feiern!

kleine Franzosen für's Oktoberfest

Wiesn-Petit-Fours

Natürlich müssen sich auch unsere Petit-Fours dem großen Münchner Oktoberfest anpassen. Deshalb hier die kleinen Franzosen im Wiesn-Outfit:

Torte zum Ersten Schultag

Torte zur Einschulung

Hin und wieder sollte man schon in der Backstube nachschauen, was meine Konditorinnen so treiben. So war zum ersten Schultag eine Torte in Schultütenform bestellt. Diese Aufgabe hat meine Konditorin Ina mit Bravur gemeistert. Aber seht selbst:

Nüsstörtchen

Zwetschgen-Törtchen für Alex

Lieber Alex,

du brauchst dringend eine Nachspeise für dein Zwetschgenmenü. Also habe ich dir ein paar kleine Zwetschgentörtchen gebacken. Denn nach solchen üppigen Menüs hat doch nur noch eine Kleinigkeit platz. Also auf geht’s Ofen anheizen und los geht’s: