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Einfach ein schönes Leben

Ich backe anders — der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Polnisches Plätzchen

Polen kann kommen!

Da wir gegen Polen spielen, gibt es natürlich ein polnisches Plätzchen: „Ciastka Kruche z Orzechami“. Ein feines Nussplätzchen, das schön buttrig und nussig schmeckt. Ein zartes Plätzchen, das wenn man es zu fest anpackt gleich zerbröselt. Genauso ist es dann auch auf der Zunge: buttrig, bröslig, fein nussig. Kurz ein Traum von einem Plätzchen

Dreistöckige Hochzeitstorte

Im Juni wird geheiratet

Juni ist der Hochzeitsmonat. In keinem anderen Monat werden so viele Hochzeitstorten bestellt.

Kekse für Ostern

Zadigi Kahke – Armenische Plätzchen

Jetzt gibt es das zweite armenische Plätzchen. Zadigi Kahke heißt übersetzt soviel wie Osterplätzchen. Die Armenier backen es, wie der Name schon verrät, zum Osterfest. Aber man kann dieses kleine zarte Butterplätzchen natürlich das ganze Jahr über essen. Der Teig hat schon ein paar Besonderheiten……

armenisches Knabbergebäck

Armenische geflochtene Brotstangerl

Der armenische Backkurs geht in eine weitere Runde. Wir backen leckere Knabberstangen. Durch das Flechten werden sie schön knusprig und das Joghurt verleiht ihnen eine angenehme Säure. Fazit: Backt mehr armenische Spezialitäten!

Armenisches Gebäck für Ostern

Kachr Gesgoudz – Armenische Plätzchen

Mein armenischer Backkurs geht weiter. Diesmal gibt es ein feines Mürbteigplätzchen, das die Armenier am Liebsten an Ostern backen! Fazit: Unbedingt nachbacken!

zur ersten heiligen Kommunion

Kommunionstorte

Schöne Fondanttorte “zur ersten heiligen Kommunion” von meiner Auszubildenden Lynn

Grissini auf armenisch

Beximet – Armenische Knusperstangerl

Unser armenischer Kochkurs geht weiter. Allerdings wird er jetzt zum Backkurs. Hier kenn ich mich doch besser aus. Als erstes backen wir Beximet, die armenische Version der italienischen Grissini!

Ostermuffin

Ostermuffins

Bald ist Ostern. Hier schon mal unsere Ostermuffins!

essbare Karnevalsmaske

Fasching – der Endspurt

Der Fasching geht in den Endspurt. Da meinem Bäcker der Nacht langweilig ist, bäckt er in der Nacht ein Faschingsbrot mit essbarer Faschingsmaske.

Orangen-Marzipan-Traumstücke

Traumstücke reloaded

Endlich gibt es das Traumstückchenbuch. Kein Plätzchen hat in den letzten Jahren so viele Blogger wie dieses kleine Träumchen.