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Zamkocha

Für alle Nichtbayern “Showcooking”. Wir haben uns mal etwas Neues ausgedacht. Das eigentlich Neue ist natürlich nur der bayerische Name. Das Andere …

Blue Curacao Törtchen

Lieber Uwe, eigentlich ist das ja eine Frechheit, Blau als Farbe für einen Koch-Event auszurufen. Blaue Lebensmittel gibt es nämlich kaum. Vielleicht …

Die Presse war eingeladen

Und sie ist sogar gekommen. Anlässlich unserer Bärlauchtage haben wir (die Bärlauchprofis aus dem Brucker Landkreis) Film, Funk und Fernsehen eingeladen zu …

Apostelkuchen in Radio Bayern Plus

Heute war ich wieder bei Bayern Plus und habe mein Rezept für Apostelkuchen verraten. Also diesmal kein geschriebener Beitrag sondern ein Podcast:

Dôme Chocolat

Ihr wollt es nicht anders, also hier das Rezept für die Dôme chocolat:

Moderne Moussetörtchen

Ich war auf Fortbildung. Im Pfersich Trend-Forum hat Matthias Mittermeier den Kurs “Moderne Mousse Törtchen” abgehalten. Also machte ich mich auf nach …

Bärlauchtage im Brucker Landkreis

Bald ist es soweit und unsere bekannten Bärlauchtage beginnen wieder. Für alle interessierten kann man sich hier unser aktuelles Programm herunterladen: Die …

Fastenkrapfen

Die Fastenzeit geht weiter. Natürlich wollen wir uns nicht wirklich einschränken. Deshalb habe ich ein Rezept aus dem 15. Jahrhundert herausgesucht. Denn …

Apfelkücherl für Kerstin

Liebe Kerstin, auch du hast von meinem beliebten Rezeptlieferservice Gebrauch gemacht. Du wünscht dir mein Apfekücherlrezept und das, obwohl du unter “Verboten …

Heute im Radio

Heute war ich im Radio Bayern Plus, das Thema war Fastenspeisen insbesondere natürlich Fastengebäcke. Es war ein nettes Gespräch in angenehmer Atmosphäre. …

Ein Herz zum Geburtstag!

Liebe Sonntagssüßlerinnen, unermüdlich sammelt ihr jede Woche (Fräulein Text, Mat und Mi und lingonsmak) unsere sonntagssüßen Gebäcke, diese Woche schon seit einem …

Radio-Interview auf Bayern-Plus

Nachdem ich ja am Samstag bei Radio Bayern Plus war und ich mich mit der netten Moderatorin Hermine Kaiser über Schmalzgebäcke unterhalten …

Neues aus meiner Backstube

Tauftorte von meiner Konditorin Ina: Muss man da noch große Worte verlieren, nein schaut euch einfach die Fotos an.

Deutschland eine Bäckerreise

Nun bin ich also auch unterwegs durch das wiedervereinte Deutschland und wie der Dichter komme ich aus Italien über den Brenner nach …

Deutschland ein Wintermärchen

Ein neues Jahr ein neues Projekt. Kochen und Literatur? Es gibt Bücher, die versuchen Küche und Literatur zusammenzubringen. Es gibt natürlich auch …

Neues aus meiner Backstube

  Diese Torte hat meine Konditorin Ina für einen Doppelgeburtstag gebacken. Zweimal alles Gute zum 50. Geburtstag.  

Neujahrswünsche

Liebe Leserinnen, liebe Leser, ich wünsche allen ein gutes neues Jahr und dass alles was ihr euch vom neuen Jahr erwartet auch …

Schokoevent – Zusammenfassung

Der Schokobattle:   Sabine von Kaoskoch aus Hamburg hat mir zu Ehren einen Schokoevent anberaumt. Vielen Dank für die vielen tollen Beiträge. …