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Sabrinas Fingerfood

Sabrinas Fingerfood

Jetzt kommen wir zu Sabrinas Fingerfood. Sie hat kleine Blätterteigpastetchen mit Lachsfrischkäsecreme gefüllt und kleine Blätterteighäppchen mit Avocadocreme gebacken. Wie man einen …

Hochzeitstorte quadratisch und ganz in Weiß

Heiratet man nur noch quadratisch?

Irgendwie sind quadratische Hochzeiten gerade in: Wieder war eine quadratische Hochzeitstorte bestellt. Diesmal sollte sie allerdings ganz in weiß gehalten werden, mit …

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Mach dein Radio an!

Morgen gibt’s hier kein Rezept, denn ich bin im Radio. Dem lieben Bernhard Ruf auf Radio Alpenwelle verrate ich einmal im Monat …

Mini-Döner

Gesellenprüfung – da geht noch was!

So schnell ist das Thema Gesellenprüfungsrezepte meiner Lehrlinge gar nicht abgehandelt, wie ich zuerst dachte. Schließlich waren es dieses Jahr derer Zwei. …

Hochzeitstorte viereckig

Hochzeit im Quadrat

Mal wieder einen kleinen Blick in meine Backstube und was meine Konditorinnen so den ganzen Tag treiben. Bestellt war diesmal eine Hochzeitstorte, …

Traumstücke

Traumstücke – Nachgebacken

Bei der lieben Karen habe ich sie entdeckt. Und ihre Traumstücke haben mich sofort angesprungen: „Back mich, Probier mich!“, haben diese „Whisleblower“ …

Schokokäsetörtchen mit Maracuja

Samba, Sonne, Rio, Brasil usw.

Die liebe Claudia wünscht sich Samba, Sonne, trallala und hopsasa, aber vor allem Brasilien für ihren Blogevent. Unter dem Motto “Cook it …

Japanische Stäbchen

Japanische Stäbchen

So jetzt wird’s interessant, denn die Aufgabenstellung in der Prüfung war es einmal klassische Plätzchen zu backen und ein Modernes zu kreieren. …

Oliver Prüfung

Gesellenprüfung Teil 2

Mein zweiter Prüfling hat seine Gesellenprüfung bestanden. Deshalb gibt es einen kleinen Bilderreigen. Hier schaut Oliver noch etwas betrübt, wahrscheinlich noch erschöpft …

Sabrina GEsellenprüfung

Gesellenprüfung Teil 1

Da letzte Woche meine beiden Lehrlinge Gesellenprüfung hatten, werden jetzt von mir die Fotos nachgeliefert. Als erstes kommt unsere Sabrina zum Zuge: …

Manuskriptauszug

Abgegeben

So, jetzt habe ich mein Manuskript letztes Wochenende abgegeben. Dies ist der Grund warum es hier so ruhig war. Ich musste mein …

Hochzeitsherz

Endlich

gibt es wieder ein Lebenszeichen von mir. Die Meisten werden es ja gar nicht bemerkt haben, dass es hier schon über einen …

Carta di musica

Bärlauch-Carta di musica

Im April kann ich nur Bärlauch denken, da wir jedes Jahr mit vielen anderen Geschäften die “Bärlauchtage im Brucker Landkreis” veranstalten. Was …

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Tafelschokoladen leicht gemacht

Eigentlich ist es ja kein großes Problem sich seine Schokoladen selber herzustellen, außer man fängt bei der Kakaobohnenernte an und will sich …

Titelblatt Bärlauchbroschüre

Die neue Bärlauchbroschüre ist da!

  Hier könnt ihr sie herunterladen: Bärlauchbroschüre_iVersion_2 Vielleicht hat ja auch jemand Zeit und Lust bei einer unserer Veranstaltungen dabei zu sein. …

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LandGenuss die Zweite

Nachdem ich schon angesprochen wurde, warum ich diesmal alles so geheim halte, ist jetzt Schluss mit der Geheimniskrämerei und damit keiner sagen …

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Schoko-Salami

Wir begeben uns auf eine Zeitreise, mit einem alten Rezeptbuch, das ich im Keller meiner Bäckerei gefunden habe. Ist es von meinem …

Lama

Friede, Freude, Pferdekuchen

Liebe Astrid, gut gebrüllt Löwin (ich glaub’ es hackt), denn du bist ja eine der Wenigen, die genau das Richtige einfordern, denn …

süße Salamie

Meine Frühjahrskurse

Hier meine Frühjahrskurse an der VHS-Gröbenzell und VHS-Puchheim. Für alle die Lust haben mal mit mir einen Kurs zu machen:

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Brezen für Wien

Liebe Katharina, nachdem du so tolle Brezen gebacken hast und ich auf Facebook die Wiener Brezen bewundern durfte, ließen mich die regionalen …