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Manuskriptauszug

Abgegeben

So, jetzt habe ich mein Manuskript letztes Wochenende abgegeben. Dies ist der Grund warum es hier so ruhig war. Ich musste mein …

Hochzeitsherz

Endlich

gibt es wieder ein Lebenszeichen von mir. Die Meisten werden es ja gar nicht bemerkt haben, dass es hier schon über einen …

Carta di musica

Bärlauch-Carta di musica

Im April kann ich nur Bärlauch denken, da wir jedes Jahr mit vielen anderen Geschäften die “Bärlauchtage im Brucker Landkreis” veranstalten. Was …

Kakao 011bb_1k

Tafelschokoladen leicht gemacht

Eigentlich ist es ja kein großes Problem sich seine Schokoladen selber herzustellen, außer man fängt bei der Kakaobohnenernte an und will sich …

Titelblatt Bärlauchbroschüre

Die neue Bärlauchbroschüre ist da!

  Hier könnt ihr sie herunterladen: Bärlauchbroschüre_iVersion_2 Vielleicht hat ja auch jemand Zeit und Lust bei einer unserer Veranstaltungen dabei zu sein. …

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LandGenuss die Zweite

Nachdem ich schon angesprochen wurde, warum ich diesmal alles so geheim halte, ist jetzt Schluss mit der Geheimniskrämerei und damit keiner sagen …

süße Salamie_1

Schoko-Salami

Wir begeben uns auf eine Zeitreise, mit einem alten Rezeptbuch, das ich im Keller meiner Bäckerei gefunden habe. Ist es von meinem …

Lama

Friede, Freude, Pferdekuchen

Liebe Astrid, gut gebrüllt Löwin (ich glaub’ es hackt), denn du bist ja eine der Wenigen, die genau das Richtige einfordern, denn …

süße Salamie

Meine Frühjahrskurse

Hier meine Frühjahrskurse an der VHS-Gröbenzell und VHS-Puchheim. Für alle die Lust haben mal mit mir einen Kurs zu machen:

Laugengebäck 004b_1

Brezen für Wien

Liebe Katharina, nachdem du so tolle Brezen gebacken hast und ich auf Facebook die Wiener Brezen bewundern durfte, ließen mich die regionalen …

Erdbeeren

Allein unter Erdbeeren

Nun ist es vollbracht, Schluss mit Krapfen backen. Morgen gibt’s noch wie immer am Aschermittwoch Apfekiacherl und dann wird die Fettpfanne zugeklappt. …

Lichtmeßbrot

Murmeltiertag

Heute ist Murmeltiertag, das kennt wahrscheinlich jeder aus dem Film “Und täglich grüßt das Murmeltier”. Aber Murmeltiertag ist ja nur in “Good …

Brezelchen Knabberspaß

Knabberspaß süß und salzig

Diese Idee habe ich in einem englischen Blog gefunden und ein bisschen abgewandelt. Mein Bäcker und mein Lehrling waren ziemlich skeptisch, ob …

Die gesunde Wildkräuter-Küche

Nachdem der Film von unserer Buchpräsentation neu vertont wurde und ich finde, dass er so jetzt viel besser geworden ist, gibt es …

Schweinchentorte

Silvester und kein Jahresrückblick

Silvestergrüße von meinen Auszubildenden Sabrina, Harriet und Oliver:         Mit diesen Kreationen von meinen Lehrlingen möchte ich allen meinen …

Kräuter-Semmeln und Gundermann-Torte

Für die Veröffentlichung des Buches „Die Gesunde Wildkräuterküche“ von Renate Hartmann bäckt Martin Schönleben Semmeln mit Wildkräutern und hat eine Gundermann-Torte mit Gundelreben und dunkler Schokolade kreiert.

Italien, biscotti, amarena, Urlaub, Weihnachtsplätzchen

Biscotti all’amarena

Aus Neapel kommen die „Biscotti all’amarena“. Und die Neapolitaner sagen gerne, dass der Konditor, der sie erfunden hat, nur seine Reste wiederverwenden …

Kinderküsse

Baci di Bimbo – Kinderküsse

Plätzchen, Plätzchen, Plätzchen an etwas anderes kann ich jetzt sowieso nicht denken – obwohl vielleicht noch Lebkuchen und Stollen. Aber wahrscheinlich wird …