Plätzchen können so einfach und auch turboschnell sein. Und am Schnellsten ist immer noch Spritzgebäck in allen Formen und Farben. Denn auch wenn Oliver kleine Sandhörnchen gemacht hat, so ist hier der Fantasie beinahe keine Grenze gesetzt, weder bei der Form noch bei der Füllung muss man sich irgendwie einschränken lassen. Nehmt sein schönes Rezept einfach als Anregung und dann auf geht’s.
Sandhörnchen
(Teegebäck)
Rezept:
120 g Butter
65 g Zucker
50 g Ei (1 Stück)
160 g Mehl
Aprikosenmarmelade
Zartbitterkuvertüre
Herstellen:
– Butter zur Hälfte schmelzen
– Zucker dazu geben und verrühren, Ei nach und nach hinzufügen und schaumig rühren
– Mehl kurz unterrühren
– backen bei 180° C ca. 7 – 10 Minuten
– füllen mit Aprikosenmarmelade und zusammen setzten
– überziehen mit Zartbitterkuvertüre
Und mir bleibt nur noch eines übrig
Allen viel Spaß beim Nachbacken zu wünschen
Ihr Konditormeister Martin Schönleben
und fast schon Geselle Oliver
