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Backtrends

Tartelettes zur Zwischenprüfung

Quiche – Zwischenprüfung die Dritte

Die Quichesaga geht in die dritte Runde. Heute backen wir eine Quiche mit Sauerkraut. Wir vereinen Deutsches Sauerkraut mit Französischer Quiche. So lecker kann Völkerverständigung sein!

Schnecke aus Schokolade

Schneckenplage in der Backstube

Eine Schneckenplage in unserer Backstube! Nachts treiben sie ihr Unwesen. Einziges Gegenmittel ist sie aufzuessen. Aber es sind zu viele, wir werden ihnen nicht mehr her. Der Kampf ist verloren!

Ein Brezenherz für das Oktoberfest

Ozapft is!

“Ozapft is!” Das Oktoberfest hat begonnen.

Pfingstgebäck

Der Allgäuer Brotvogel

Allgäuer Brotvögel – Ein altes bayerisches Gebäck für Pfingsten – neu interpretiert von meinem Bäcker der Nacht Schorschi!

Eine Mischung aus Briosch und Muffin

Bruffin – das neueste Frankensteingebäck aus Amerika

Kaum ist der Cronut abgehipet und durchgenudelt, da kommt aus Amerika, genauer gesagt natürlich wieder aus New York, schon wieder der neue Kick. Die beiden findigen Amerikanischen Bäcker Michael Bagley and Medy Youcef kommen schon mit dem nächsten Ingebäck um die Ecke. Bruffins heißt der neuste Trend.

Krapfen

Wer hat den Krapfen erfunden?

„Lustig ist die Fasenacht,
wenn mei Mutter Kiachal backt,
wenn sie aber koane backt,
dann pfeif i auf die Fasenacht.“

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