Kommunion – es muss nicht immer eine Torte sein – oder doch?
Es muss nicht immer Torte sein. Wie wäre es denn einmal mit einem schönen Brot für die “1. Heilige Kommunion”.
Heimat – das Backbuch bekommt jetzt seine eigene Backshow!
Endlich ist es so weit, mein Buch bekommt seine eigene Backshow und Ihr könnt alle mit dabei sein!
Frohe Ostern – ein gebackener und ein gedichteter Ostergruß aus der Backstube
Ostergrüße frisch gebacken aus der Backstube und als besonderes Zuckerl noch ein Ostergedicht von Michael Schernthaner
Geburtstagsbrot vom “Bäcker der Nacht”
Ein besonders schönes Brot von meinem Bäcker der Nacht!
Ozapft is! Auf eine friedliche Wiesn!
Für über zwei Wochen regiert wieder der Bierrausch unsere Landeshauptstadt. Zeit ein passendes Brot zu backen!
Dänische Semmeln – Birkes für die Fußballeuropameisterschaft
Immer nur Plätzchen ist auch nichts – findet jedenfalls Schorschi mein “Bäcker der Nacht”, deshalb hat er heute passend zum Spiel unserer Fußballmädels dänische Semmeln gebacken. Diese buttrigzarten Mohnsemmeln heißen Birkes. Denn Birkes ist nicht nur der Name für diese Semmeln, nein so heiß auch der Mohn!
Die Hochzeitsbrezn – ein längst vergessener Hochzeitsbrauch
Der Juni ist der Hochzeitsmonat, deshalb möchte ich heute etwas erzählen über einen längst vergessenen Hochzeitsbrauch: Das Breznhackln
Bürgermeisterwahl in Fürstenfeldbruck
Die Bürgermeisterwahl in Fürstenfeldbruck ist gelaufen. Mein Bäcker der Nacht hat für den zukünftigen Bürgermeister ein Brot gebacken, damit er seine Stadt auch wirklich mit allen Sinnen genießen kann.
Armenische geflochtene Brotstangerl
Der armenische Backkurs geht in eine weitere Runde. Wir backen leckere Knabberstangen. Durch das Flechten werden sie schön knusprig und das Joghurt verleiht ihnen eine angenehme Säure. Fazit: Backt mehr armenische Spezialitäten!
Nachts alleine in der Backstube und Valentin ist nicht mehr weit!
Am Valentinstag können wir Bäcker und Konditoren nur in Herzform denken!
Fasching – der Endspurt
Der Fasching geht in den Endspurt. Da meinem Bäcker der Nacht langweilig ist, bäckt er in der Nacht ein Faschingsbrot mit essbarer Faschingsmaske.
Pray for Paris!
Pray for Paris
Der Allgäuer Brotvogel
Allgäuer Brotvögel – Ein altes bayerisches Gebäck für Pfingsten – neu interpretiert von meinem Bäcker der Nacht Schorschi!
Erdäpfe-Bärlauch-Brot
Super-saftiges Brot, ob mit oder ohne Bärlauch ein Traum!
Muttertag ist Brottag
Was macht der Bäcker in der Nacht, wenn er alleine ist mit seinem Radio und ihm schnulzige Balladen entgegendudeln? Wenn der Moderator …
Tomaten-Bärlauch-Stangerl
Bevor die Bärlauchsaison zu ende geht, wird es Zeit noch ein paar Bärlauchrezepte zu bloggen. Zuerst kommt mein Lieblingsrezept aus meinem diesjährigen …
Frohe Ostern
Zum Osterfest hat Schorschi, mein Bäcker der Nacht, ein Osterhasi aus Roggenbrotteig kreiert:
Judasse – das zweite Gebäck aus dem Fernsehen
Nach dem Gründonnerstag kommt der Karfreitag. Nachdem der Karfreitag immer schon ein wichtiger Feiertag war, in der evangelischen Kirche sogar der höchste …
Die spinnen die Bäcker
Heute war eine Spinne aus Brotteig bestellt und mein Bäcker Schorschi hat sich mächtig ins Zeug gelegt, damit der Kindergeburtstag ein Erfolg …
Ein modern-altmodischer Adventskranz
Zum ersten Advent hatte mein Bäcker Schorschi eine, wie ich finde, geniale Idee. Bevor er sich mühsam aus Tannenzweigen einen Adventskranz bastelt, …
Burger Buns oder Althochdeutsch Hamburger-Semmeln
Liebe Claudia, du hast bei mir ein kostenloses Rezept für Burger Buns bestellt. Du weißt ja, wenn im Internet etwas umsonst ist, …
Brezen für Wien
Liebe Katharina, nachdem du so tolle Brezen gebacken hast und ich auf Facebook die Wiener Brezen bewundern durfte, ließen mich die regionalen …
Romantische Bäcker
An Valentin, da werden sogar meine Bäcker zu richtigen Romantikern:
Bärlauch-Fougasse
Im April kann ich natürlich nur Bärlauch denken. Deshalb war die Honigmondtorte auch nur ein kleiner Ausrutscher. Aber jetzt mache ich mich …
Deutschland eine Bäckerreise – Münchner Brezeln
Obwohl der Reisende auf dem Oktoberfest sitzt und sich eine Maß Bier einverleibt, so bleiben doch die Brezen unerwähnt. Aber zu einer …
Bärlauch-Grissini
Ich liebe Grissini und Bärlauch-Grissini sind zur Zeit sowieso mein bevorzugtes Knabbergebäck. Ein schönes Glaserl Wein, ein Weißbier ist fast noch besser, …