Neues aus meiner Backstube

Die süßen Seiten der Politik – Käsesahneschnittchen für Karin Kamleiter

Heute nun das sechste und letzte Rezept zur Bürgermeister/innenwahl in Puchheim. CSU-Kanditatin Karin Kamleiter mag am Liebsten Käsesahneschnitten mit Mandarinen.

Die süßen Seiten der Politik – Käsekuchen ohne Boden für Manfred Sengl

Heute nun das fünfte Rezept zur Bürgermeister/innenwahl in Puchheim. Grünen-Bürgermeisterkandidat Manfred Sengl hat mir seinen Lieblingskuchen verraten. Er bäckt gerne Käsekuchen ohne Boden

Die süßen Seiten der Politik – Gewürzkuchen für Herrn Jürgen Honold

Heute nun das vierte Rezept zur Bürgermeister/innenwahl in Puchheim. ubp-Bürgermeisterkandidat Jürgen Honold hat mir seinen Lieblingskuchen verraten. Es ist ein Rezept von seiner Oma, deshalb backen wir Omas Gewürzkuchen.

“Die süßen Seiten der Politik” – Strichelkuchen für Frau Dr. Gudrun Horn

Heute nun das dritte Rezept zur Bürgermeister/innenwahl in Puchheim. Freie Wähler-Bürgermeisterkandidatin Frau Dr. Gudrun Horn hat mir ihren Lieblingskuchen verraten. Es ist ein traditionelles Familienrezept, deshalb backen wir Strichelkuchen.

“Die süßen Seiten der Politik” – Gedeckte Kirschtorte für Martin Koch

Heute nun das zweite Rezept zur Bürgermeister/innenwahl in Puchheim. FDP-Ortsvorsitzender Martin Koch hat mir seinen Lieblingskuchen verraten. Seine Mutter hat immer einen gedeckte Kirschtorte für ihn gebacken!

Fasching 2020 die Erdbeeren kommen

Faschingsausklang in der Bäckerei Schönleben – unsere Mädels im Laden als Erdbeeren verkleidet.

Gutes neues Jahr 2020

Wir machen Urlaub bis zum 06. Januar. Am 07. Januar sind wir dann wieder voller Elan für euch da.

Silvester-Torten-Gala

Die gleiche Prozedur wie jedes Jahr! Wieder haben meine Lehrlinge fleißig gebacken und ich kann euch die kleinen Kunstwerke meiner Auszubildenden präsentieren. Möge das Glück mit euch sein….

Franzbrötchen – es gibt noch Nachschlag

Jetzt kommt der Nachbericht zur Franzbrötchenshow in der Buchhandlung Bräunling. Danke an Michael Beck für die schönen Fotos

Die Franzbrötchenstory

Endlich die ganze Wahrheit!
Wie das Franzbrötchen von Hamburg nach Puchheim gekommen ist und warum aus dem Hamburger Franzbrötchen ein Puchheimer Franzbrötchen geworden ist.

Franzbrötchen die Backshow

Am Mittwoch den 22. Mai 2019 um 19.30 Uhr ist es soweit, die Franzbrötchenbackshow kommt nach Puchheim in die Buchhandlung Bräunling und du kannst mit dabei sein.

Die Frösche sind los – Fasching 2019 im Café Schönleben

Wie jedes Jahr wieder sind alle am Faschingsdienstag verkleidet. Dieses Jahr ist unser Thema Froschwanderung. Und Schuld ist nur unser Bürgermeister!

Maria Lichtmess – Navettes

Auch die Franzosen haben ihr spezielles Gebäck für “Maria Lichtmess”. In Marseille an der Côte d’Azur werden am 2. Februar kleine Boote gebacken, orangenduftende Navettes.

Gutes neues Jahr 2019

Wieder ist ein Jahr zu ende gegangen und meine Lehrlinge haben wie jedes Jahr schöne Torten zum Jahreswechsel gebacken.

Fischers Fritz fischt frische Fische oder Buchheims Bäcker bäckt braune Barsche

Sommer, Sonne und Fische, so schaut der Sommer für meinen Bäcker der Nacht aus. Aber die Fische müssen natürlich aus Teig gebacken sein. Ich finde, da fehlt nur noch ein kühles Bier, ein bayerisches Tzaziki und ein Schönleben Spritz!

Anas Gesellenprüfung 2018 – Thema Frankreich

Endlich nach langem Üben, konnte Ana endlich unter Beweis stellen, was sie wirklich kann. Deshalb könnt ihr jetzt alle die schönen Fotos von ihrer Kondiorinnen-Gesellenprüfung anschauen.

Es ist vorbei – Bye, bye

Für unsere Jungs ist die Weltmeisterschaft vorbei und uns fehlen die Worte, deshalb müssen wir backen!

Schweden – wir kommen und bringen Havreflan mit!

Dann hoffen wir mal, dass es gegen Schweden besser wird. Ansonsten müssen wir uns halt mit den Schwedischen Plätzchen begnügen. Aber die sind dafür superlecker!

Unser erster Gegner ist Mexiko – wir backen “Rosquitas de Damas”

Morgen geht’s nun endlich auch für unsere Jungs los. Mexiko heißt der Gegner. Deshalb backe ich natürlich mexikanische Plätzchen. Damit wir unsere Gegner vernaschen können.

Jetzt wird’s ernst – morgen beginnt die Fußballweltmeisterschaft 2018 in Russland

Wir backen wie die Weltmeister! Endlich geht es los und für jedes Spiel unserer Jungs backe ich das passende Rezept. Heute Lakomka ein Feinschmeckerplätzchen aus Russland!

Semmeln zur Fußballweltmeisterschaft 2018

Fußballweltmeisterschaft in Russland – Wir üben schon mal!

Übung macht den Meister! Deshalb üben wir schon fleißig für die Fußballweltmeisterschaft 2018 in Russland. Wir backen wie die Weltmeister und fiebern mit unseren Jungs!

“Heimat – das Backbuch” Lesung in Puchheim

Endlich ist es soweit und nächsten Dienstag gibt es eine Lesung mit meinem neuen Buch: “Heimat – das Backbuch” in Puchheim in der Buchhandlung Bräunling. Also schnell noch Tickets sichern!!

Die Hochzeitstorte von Prinz Harry und Meghan Markle

Royal Wedding Cake für Prinz Harry und Meghan Markle – Royale Hochzeitstorte zum Nachbacken

Jetzt könnt ihr endlich alle Schlemmen wie die Könige. Mit meinem Rezept von der königlichen Hochzeit von Prinz Harry und Meghan Markle könnt ihr die royale Hochzeitstorte zu Hause genießen! Sind wir nicht alle Kings and Queens?

Kommunion – es muss nicht immer eine Torte sein – oder doch?

Es muss nicht immer Torte sein. Wie wäre es denn einmal mit einem schönen Brot für die “1. Heilige Kommunion”.

Kommunionstorte als Buch

Jetzt wird überall in Bayern die Erste Heilige Kommunion gefeiert. Nach der Kirche trifft sich die ganze Familie entweder zum gemeinschaftlichen Essen oder zur großen Kaffeetafel. Am Liebsten macht man natürlich beides hintereinander. Eine schöne Kommunionstorte ist da natürlich ein Muss!

Zwei schöne Marzipanfiguren von meinen Auszubildenen

Meine Auszubildenden haben zwei schöne Marzipanfiguren modelliert. Sie sind so schön geworden, dass ich sie euch allen hier zeigen will!

Backkurs: Orient meets Okzident

Denn nichts macht uns so glücklich wie Plätzchen. Wie im Buch “Glückskind” trifft in unseren kleinen gebackenen Kunstwerken Orient auf Okzident. Iranische und deutsche Plätzchen bringen uns die beiden Kulturen näher. Bei iranischen Dattelplätzchen und deutschen Schokoplätzchen können wir das Buch von Steven Uhly gleich noch mehr genießen.

Wenn das kein Glück ist……

Damit auch alle meine Rezepte selbst zu Hause nachbacken können, mache ich auch noch in der VHS-Puchheim einen Plätzchenbackkurs für iranische und deutsche Plätzchen. Ich glaube es sind sogar noch ein paar Plätzchen frei.

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