Matcha Rocky Road Splitter
Manchmal muss man über eine steinige Straße also eine Rocky Road gehen, bis man endlich am süßen Ziel angekommen ist. Und das Ziel heute sind leckere “Matcha Rocky Road Splitter”
Konditorin Gesellenprüfung 2017: Lynn
Lynns Gesellenprüfung 2017! Das Thema dieses Jahr: Traumhochzeit
Schneckenplage in der Backstube
Eine Schneckenplage in unserer Backstube! Nachts treiben sie ihr Unwesen. Einziges Gegenmittel ist sie aufzuessen. Aber es sind zu viele, wir werden ihnen nicht mehr her. Der Kampf ist verloren!
Kirsch-Prinzessinen
Kirschprizessinnen, ein Traum aus Vollmilchschokolade, getrocknete Sauerkirschen und feinstem Krokant.
Pralinenkurs – die kleinen Kunstwerke der Konditorei
Pralinenkurs in Gröbenzell
Sesam-Nougat-Pralinen
Endlich das Rezept zum Video, damit es jeder genau nachmachen kann!
Streng geheim Teil 3 der Privatsession – Nur für die allertreuesten Leser!
Die streng geheime Privatsession geht in die dritte und letzte Runde. Wir schauen einmal nach, was neun Monate später geschieht!
Streng geheim Teil 2 der Privatsession – Exklusivbeitrag nur für treueste Leser
Die streng geheime Privatsession geht in die zweite Runde. Diesmal Schokotuilles für den besten Schwiegersohn der Welt und wie daraus eine Hochzeitspraline für beide wird!
Streng geheim – da Privat – Exklusivbeitrag nur für treue Leser
Matcha-Trüffel für die beste Tochter der Welt!
Wodka-Preiselbeer-Pralinen
Deshalb habe ich für dich eine Wodka-Preiselbeer-Praline komponiert. Denn wenn ich an Finnland denke, dann kommt mir nicht zuerst Wodka in den Sinn, sondern ich denke an riesige Wälder mit üppigen Blaubeer- oder Preiselbeerfeldern.
Pralinen American Style
So lautete das Thema von Harriets Gesellenprüfung. Da ist es nicht verwunderlich, dass man irgendwie auf Amerika kommt.
Pralinenzauber aus Harriets Gesellenprüfung – die Rezepte 1. Teil
Jetzt gibt’s die Rezepte zur Gesellenprüfung. Freundlicherweise zur Verfügung gestellt von unserer Fastschongesellin Harriet:
Sabrinas Sauerkirsch-Trüffel
Endspurt im Prüfungsreigen. Heute präsentieren wir Sabrinas ersten Pralinenstreich: Sauerkirsch-Trüffel! Wirklich eine sehr gschmackige Kombination und ihr Beitrag zur klassischen Interpretation der …
Wodka-Orangen-Trüffel
Olivers zweiter Pralinenstreich Die Gesellenprüfungsrezepte gehen langsam in die Endrunde. Heute kommt Olivers letztes Rezept und dann noch zwei Sorten Pralinen von …
Westindische Rumtrüffelpralinen Ollis Prüfungspralinen Teil 1
Die nächste Aufgabe in der Gesellenprüfung war es zwei Sorten Pralinen herzustellen. Eine klassische Sorte und eine moderne Praline. Hier also der …
Knabberspaß süß und salzig
Diese Idee habe ich in einem englischen Blog gefunden und ein bisschen abgewandelt. Mein Bäcker und mein Lehrling waren ziemlich skeptisch, ob …
Schokoevent – Zusammenfassung
Der Schokobattle: Sabine von Kaoskoch aus Hamburg hat mir zu Ehren einen Schokoevent anberaumt. Vielen Dank für die vielen tollen Beiträge. …
Zitronen-Marzipan-Sterne
Liebe Dorothee, vielen Dank für deine Bestellung. Schön, dass auch du meinen beliebten Plätzchen-Rezept-Lieferservice nutzt. Auffällig ist, dass alle Dorothee‘s, ob …
Tanias Gesellenprüfung
Diese Woche war unser zweiter Lehrling mit seiner Gesellenprüfung an der Reihe. Deshalb musste auch alles hinten anstehen, damit unsere beiden auch …
Roberts Gesellenprüfung
Da mein Lehrling am Freitag Gesellenprüfung hatte, gibt’s jetzt ein paar Fotos seiner Arbeiten. Ich sage noch gut gemacht lieber Robert und …
Dreimaster – Kein Plätzchen für Piraten
Hier habe ich ein verführerisches Rezept herausgesucht, das bestimmt Ihr Weihnachtsfest bereichern wird. Es ist ein altes traditionelles Rezept, dass ich in …