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Schokolade, Page 2

Japanische Stäbchen

So jetzt wird’s interessant, denn die Aufgabenstellung in der Prüfung war es einmal klassische Plätzchen zu backen und ein Modernes zu kreieren. …

Tafelschokoladen leicht gemacht

Eigentlich ist es ja kein großes Problem sich seine Schokoladen selber herzustellen, außer man fängt bei der Kakaobohnenernte an und will sich …

Schoko-Salami

Wir begeben uns auf eine Zeitreise, mit einem alten Rezeptbuch, das ich im Keller meiner Bäckerei gefunden habe. Ist es von meinem …

Knabberspaß süß und salzig

Diese Idee habe ich in einem englischen Blog gefunden und ein bisschen abgewandelt. Mein Bäcker und mein Lehrling waren ziemlich skeptisch, ob …

Falsches Butterbrot

Liebe Heike, du willst unbedingt Butterbrote. Damit kann ich leider nicht dienen, da ich zur Zeit nur an Plätzchen denken kann. Du …

Pupu – italienische Biscotti

Die Plätzchensaison ist hiermit von mir offiziell eröffnet. Es wird Zeit neue Rezepte auszuprobieren, damit wir an Weihnachten wissen, was wir backen …

Dôme Chocolat

Ihr wollt es nicht anders, also hier das Rezept für die Dôme chocolat:

Moderne Moussetörtchen

Ich war auf Fortbildung. Im Pfersich Trend-Forum hat Matthias Mittermeier den Kurs “Moderne Mousse Törtchen” abgehalten. Also machte ich mich auf nach …

Schokoevent – Zusammenfassung

Der Schokobattle:   Sabine von Kaoskoch aus Hamburg hat mir zu Ehren einen Schokoevent anberaumt. Vielen Dank für die vielen tollen Beiträge. …

Zitronen-Marzipan-Sterne

Liebe Dorothee,   vielen Dank für deine Bestellung. Schön, dass auch du meinen  beliebten Plätzchen-Rezept-Lieferservice nutzt. Auffällig ist, dass alle Dorothee‘s, ob …

Der Schokobattle

Blogevent: „Schickt eure Schokoladenrezepte nach Hamburg!“ Kaoskoch von „Hamburg kocht“ hat extra mir zu Ehren einen Schokoladenevent ausgerufen. Aus der ganzen Republik, …

Prinzregenten für Sepp Daxenberger

“Servus Sepp”

Die süßen Seiten der Politik – Teil 10 Diesmal geht es um die Lieblingssüßspeise des viel zu früh verstorbenen ehemaligen grünen Parteivorsitzenden …

Rotweinkuchen

Rotweinkuchen von Ilse Aigner

Die süßen Seiten der Politik – Teil 8 Unsere Landwirtschaftsministerin Ilse Aigner schätzt dieses Rezept eines Rotweinkuchens besonders. Obwohl man ja Rotweinkuchen …

Roberts Gesellenprüfung

Da mein Lehrling am Freitag Gesellenprüfung hatte, gibt’s jetzt ein paar Fotos seiner Arbeiten. Ich sage noch gut gemacht lieber Robert und …

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