Einfach ein schönes LebenGesellenprüfungHochzeitstortenNeues aus meiner BackstubePlätzchenPralinenSchokoladeSonstiges
Konditorin Gesellenprüfung 2017: Lynn
Lynns Gesellenprüfung 2017! Das Thema dieses Jahr: Traumhochzeit
Felsenkuchen – ein lecker Plätzchen aus Hamburg
Sogar die Hamburger können lecker Plätzchen backen. Auch wenn sie einen Teil ihrer Plätzchen seltsamerweise Kuchen nennen. Aber wie sollen wir hier im Süden schon die Nordländer verstehen?
BacktrendsBrauchtumsgebäckeBroteEinfach ein schönes LebenHochzeitstortenNeues aus meiner BackstubeSonstiges
Die Hochzeitsbrezn – ein längst vergessener Hochzeitsbrauch
Der Juni ist der Hochzeitsmonat, deshalb möchte ich heute etwas erzählen über einen längst vergessenen Hochzeitsbrauch: Das Breznhackln
Hochzeitstorte traditionell und klassisch
Diesmal war eine eher klassische Hochzeitstorte bestellt. Das hatten wir auch schon länger nicht mehr. Aber ich muss sagen, es hat mir sehr gut gefallen, was meine beiden Mädels Ana und Lynn für das Brautpaar kreiert haben.
BroteDie süßen Seiten der BürgermeisterkandidatenDie süßen Seiten der PolitikEinfach ein schönes LebenNeues aus meiner BackstubeSonstiges
Bürgermeisterwahl in Fürstenfeldbruck
Die Bürgermeisterwahl in Fürstenfeldbruck ist gelaufen. Mein Bäcker der Nacht hat für den zukünftigen Bürgermeister ein Brot gebacken, damit er seine Stadt auch wirklich mit allen Sinnen genießen kann.
Kirsch-Prinzessinen
Kirschprizessinnen, ein Traum aus Vollmilchschokolade, getrocknete Sauerkirschen und feinstem Krokant.
Pralinenkurs – die kleinen Kunstwerke der Konditorei
Pralinenkurs in Gröbenzell
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BacktrendsBrauchtumsgebäckeEinfach ein schönes LebenFaschingNeues aus meiner BackstubeSchmalzgebäckSonstiges
Fasching 2017 – am Aschermittwoch ist alles vorbei
Faschingsendspurt im Café Schönleben!
Sesam-Nougat-Pralinen
Endlich das Rezept zum Video, damit es jeder genau nachmachen kann!
Haferriegel – ein Plätzchen für Eilige
Für alle, für die es beim Plätzchenbacken ruckizucki gehen muss, habe ich das ideale Rezept. Feine Haferriegel: Jetzt kann Weihnachten kommen!
Streng geheim Teil 2 der Privatsession – Exklusivbeitrag nur für treueste Leser
Die streng geheime Privatsession geht in die zweite Runde. Diesmal Schokotuilles für den besten Schwiegersohn der Welt und wie daraus eine Hochzeitspraline für beide wird!
Streng geheim – da Privat – Exklusivbeitrag nur für treue Leser
Matcha-Trüffel für die beste Tochter der Welt!
Melania Trump’s Star Cookies
Der Präsidenten-Cookie-Cup geht in die zweite Runde. Diesmal präsentiere ich euch: „Melania Trump’s Star Cookies“. Jetzt könnt ihr selbst entscheiden, wer euer Präsidentenplätzchen ist.
Presidential Cookie Poll 2016 – Amerika wählt sein Lieblings-Präsidenten-Cookie
Die Wahl in Amerika geht in die entscheidende Phase. Aber die Amerikaner stimmen nicht nur über ihr nächstes Staatsoberhaupt ab, nein zuerst wird abgestimmt, welcher Ehepartner das bessere Cookie backen kann. Ich habe für euch das erste Rezept nachgebacken: "Clinton Family’s Chocolate Chip Cookies" und wer Lust hat kann es mir nachmachen.
Ozapft is!
"Ozapft is!" Das Oktoberfest hat begonnen.
Pokemon Go – Endlich der Pokéball zum Essen
Auf dieses Gebäck hat die Welt gewartet!
Simones Gesellenprüfung 2016
Simones Gesellenprüfung: Es ist geschafft, bald ist sie Gesellin! Hier könnt ihr ihre Prüfungsgebäcke bewundern. "Ein Tag ohne Katzen ist ein unnützer Tag!"
Wolfram Siebeck – Der Dandy der Gastronomiekritiker hat uns verlassen
Wofram Siebeck hat uns für immer verlassen - Ein Nachruf auf den Dandy der Gastronomiekritiker!
Jetzt vernaschen wir die Italiener
Bacetti golosi: Ein leckerschmecker Küsschen aus Italien. Unser Angstgegner erwartet uns im Viertelfinale. Wer will kann ihn vorher schon einmal vernaschen. Denn ich habe ein italienisches Plätzchen vom Feinsten gebacken
Am Sonntag werden wir die Slowaken vernaschen!
Jetzt wollen wir die Slowaken vernaschen. Einmal unsere Nationalmannschaft am Sonntag auf dem Platz und für uns gibt's hier das richtige Plätzchenrezept dazu: Slowakische Kokosringe!
Polen kann kommen!
Da wir gegen Polen spielen, gibt es natürlich ein polnisches Plätzchen: „Ciastka Kruche z Orzechami“. Ein feines Nussplätzchen, das schön buttrig und nussig schmeckt. Ein zartes Plätzchen, das wenn man es zu fest anpackt gleich zerbröselt. Genauso ist es dann auch auf der Zunge: buttrig, bröslig, fein nussig. Kurz ein Traum von einem Plätzchen
Zadigi Kahke – Armenische Plätzchen
Jetzt gibt es das zweite armenische Plätzchen. Zadigi Kahke heißt übersetzt soviel wie Osterplätzchen. Die Armenier backen es, wie der Name schon verrät, zum Osterfest. Aber man kann dieses kleine zarte Butterplätzchen natürlich das ganze Jahr über essen. Der Teig hat schon ein paar Besonderheiten......
Kachr Gesgoudz – Armenische Plätzchen
Mein armenischer Backkurs geht weiter. Diesmal gibt es ein feines Mürbteigplätzchen, das die Armenier am Liebsten an Ostern backen! Fazit: Unbedingt nachbacken!
Kommunionstorte
Schöne Fondanttorte "zur ersten heiligen Kommunion" von meiner Auszubildenden Lynn
Vinaigrette – Russischer Salat
Russischer Rote Beete Salat - ein armenisches Rezept
Weihnachtsfeier mit armenischen Familienrezepten
Heute wird gekocht und zwar auf Armenisch: gefüllte Weinblätter und Kohlröllchen wie bei Anahits Mama zu hause!
Öffnungszeiten an Weihnachten
Wir haben am 24.12. bis 12 Uhr geöffnet. Über die Feiertage haben wir dann bis einschließlich Montag den 28.12. geschlossen.
Brunsli – ein Schweizer Weihnachtsklassiker
Basler Brunsli - Die Schweizer können nicht nur Käse und Schwarzgeld produzieren. Sie können auch sehr gut backen.