Café Schönleben – Page 3 – Bäckerei — Konditorei

Skandal in Deutschen Backstuben – Kinder werden zum Pfeifenrauchen verführt!

Dank meines “Bäckers der Nacht” können wir endlich den politisch korrekten Weckmann präsentieren. Die Deutsche Jugend ist gerettet!

Marzipan-Pistazien-Kissen

Endlich beginnt die Zeit der Plätzchen. Wir probieren zur Zeit neue Rezepte aus und schauen, welche Plätzchen es dieses Jahr schaffen werden, in unser riesiges Plätzchensortiment aufgenommen zu werden. Schließlich sind es über 60 verschiedene Sorten, die wir jedes Jahr backen.

Torte mit Brezen, Weißwurst, Senf und Radiserl

Bayerische Torte mit Brotzeit

Eine Torte mit allem was der Bayer so braucht. Also fast allem……

Ozapft is! Auf eine friedliche Wiesn!

Für über zwei Wochen regiert wieder der Bierrausch unsere Landeshauptstadt. Zeit ein passendes Brot zu backen!

Traumstücke die Dritte – diesmal mit Tonkabohne

Wie versprochen der Blog zum Video. Hier kommt jetzt das Rezept für die Tonkabohnen-Traumstücke.

106 Jahre alten Kuchen nachgebacken – “Rich Fruit Cake”

Rich Fruit Cake – ein 106 Jahre alter Kuchen wurde in der Antarktis gefunden. Der Britte Robert Falcon Scott hat ihn warscheinlich im ewigen Eis zurück gelassen. Ich habe ihn nachgebacken!

Sommerurlaub 2017

Vom 21. August bis einschließlich 11. September 2017 sind wir im Urlaub. Ab dem 12. September backen wir wieder wie gewohnt für Sie weiter!

Europameisterschaft die Fünfte – ein holländisches Plätzchen

Die Europameisterschaft ist noch nicht zu Ende. Die Niederlande und Dänemark spielen um die Trophäe. Damit es ein gelungener Abend wird, habe ich Kletskoppen gebacken, also holländische Quatschköpfe. Das sind leckere knusprige karamellige Plätzchen. Prädikat “Nachbacken”!

Fußballeuropameisterschaft – Es geht trotzdem weiter

Unsere deutschen Mädels sind ausgeschieden. Aber das Backen geht weiter. Ich backe ein lecker Plätzchen aus Österreich: “Linzer Schnecken”

Dänische Semmeln – Birkes für die Fußballeuropameisterschaft

Immer nur Plätzchen ist auch nichts – findet jedenfalls Schorschi mein “Bäcker der Nacht”, deshalb hat er heute passend zum Spiel unserer Fußballmädels dänische Semmeln gebacken. Diese buttrigzarten Mohnsemmeln heißen Birkes. Denn Birkes ist nicht nur der Name für diese Semmeln, nein so heiß auch der Mohn!

Fußballeuropameisterschaft die Vierte – die Dänen kommen!

Unsere Mädels haben es geschafft, sie sind für’s Viertelfinale qualifiziert. Deshalb gibt es heute aus Dänemark unserem nächsten Gegner ein leckeres Plätzchen: “Brune Kager”

Die Schicksale hinter den Ablehnungsbescheiden (Merkur.de)

https://www.merkur.de/lokales/fuerstenfeldbruck/eichenau-ort80567/schicksale-hinter-ablehnungsbescheiden-8495357.html

Zum Nichtstun gezwungen (Süddeutsche Zeitung)

http://www.sueddeutsche.de/muenchen/fuerstenfeldbruck/arbeitserlaubnis-verweigert-zum-nichtstun-gezwungen-1.3587750

Fußballeuropameisterschaft 2017 die Dritte – Russland kann kommen

Jetzt geht’s um den Einzug ins Viertelfinale. Und wir versüßen uns das Spiel gegen die Russland mit “Russischen Fruchtschnittchen”

Italienische süß-salzige Erdnussplätzchen

Fußballeuropameisterschaft die Zweite – Italien liebt seine Biscotti!

Am Freitag gibt es das zweite Spiel unserer Fußballmädels gegen Italien und ich habe das passende italienische Plätzchen dazu gebacken: “Biscottini di arachide”

Fußballeuropameisterschaft der Frauen – Mein erstes Plätzchenrezept

Fußballeuropameisterschaft ist und unsere Mädels spielen gegen Schweden. Da hab ich doch genau das richtige Plätzchen: Schwedische Julkuchen. So und jetzt hoffe ich unsere Damen vernaschen jetzt die Schwedinnen so wie wir ihre Plätzchen!

Abschlussprüfung Konditoren Thema Traumhochzeit

Konditorin Gesellenprüfung 2017: Lynn

Lynns Gesellenprüfung 2017! Das Thema dieses Jahr: Traumhochzeit

Felsenkuchen – ein lecker Plätzchen aus Hamburg

Sogar die Hamburger können lecker Plätzchen backen. Auch wenn sie einen Teil ihrer Plätzchen seltsamerweise Kuchen nennen. Aber wie sollen wir hier im Süden schon die Nordländer verstehen?

Die Hochzeitsbrezn – ein längst vergessener Hochzeitsbrauch

Der Juni ist der Hochzeitsmonat, deshalb möchte ich heute etwas erzählen über einen längst vergessenen Hochzeitsbrauch: Das Breznhackln

Hochzeitstorte traditionell und klassisch

Diesmal war eine eher klassische Hochzeitstorte bestellt. Das hatten wir auch schon länger nicht mehr. Aber ich muss sagen, es hat mir sehr gut gefallen, was meine beiden Mädels Ana und Lynn für das Brautpaar kreiert haben.

Bürgermeisterwahl in Fürstenfeldbruck

Die Bürgermeisterwahl in Fürstenfeldbruck ist gelaufen. Mein Bäcker der Nacht hat für den zukünftigen Bürgermeister ein Brot gebacken, damit er seine Stadt auch wirklich mit allen Sinnen genießen kann.

Schneckenplage in der Backstube

Eine Schneckenplage in unserer Backstube! Nachts treiben sie ihr Unwesen. Einziges Gegenmittel ist sie aufzuessen. Aber es sind zu viele, wir werden ihnen nicht mehr her. Der Kampf ist verloren!

Kirsch-Prinzessinen

Kirschprizessinnen, ein Traum aus Vollmilchschokolade, getrocknete Sauerkirschen und feinstem Krokant.

Die neue Osterbroschüre ist fertig

Jetzt ist sie endlich online – unsere neue Osterbroschüre. Hier findet ihr alles über den Osterhasen, das Osterfest und Backrezepte dürfen natürlich auch nicht fehlen.